Authentiek Caprese Salade Recept – Eenvoudig, Smaakvol en Snel Klaar!

Vandaag gaan we een stukje Italië op tafel toveren met een klassieker die de eenvoud van de Italiaanse keuken prachtig weergeeft: Caprese salade! 🌿 Dit gerecht is een ode aan de kleuren van de Italiaanse vlag en combineert de frisheid van rijpe tomaten, de romige zachtheid van mozzarella en het aromatische karakter van verse basilicum. De finishing touch? Een vleugje balsamicoazijn en een snufje versgemalen peper. Het is een eenvoudige combinatie van ingrediënten, maar de smaken komen samen in een harmonie die je smaakpapillen zal verrassen.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

• 200 g tomaten: Kies voor rijpe tomaten, het liefst van goede kwaliteit, zoals Roma- of San Marzano-tomaten. Snijd ze in gelijkmatige plakjes zodat ze mooi presenteren op je bord.
• 70 g mozzarella: Buffelmozzarella is de beste keuze voor dit gerecht, vanwege zijn rijke smaak en romige textuur. Snijd ook de mozzarella in plakjes van dezelfde dikte als de tomaten.
• Verse basilicumblaadjes: Gebruik zoveel je wilt! Basilicum geeft een heerlijk fris en kruidig aroma dat perfect samengaat met de tomaten en mozzarella.
• Peper naar smaak: Versgemalen zwarte peper geeft een subtiele kick en versterkt de andere smaken.
• 1 tl balsamicoazijn: Kies voor een goede, gerijpte balsamicoazijn. Een klein beetje is al genoeg om de smaken naar een hoger niveau te tillen.

Hoe maak je het?

• Voorbereiding: Begin met het snijden van de tomaten en mozzarella in plakjes van gelijke dikte. Dit zorgt niet alleen voor een mooie presentatie, maar ook voor een goede balans tussen de smaken bij elke hap.
  
  
• Opbouwen van de salade: Schik de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend op een bord. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar licht overlappen voor een mooi effect. Plaats daartussen steeds een paar blaadjes verse basilicum.
  
  
• Afwerking: Als alle ingrediënten op het bord liggen, besprenkel je de salade met een klein beetje versgemalen zwarte peper en een theelepel balsamicoazijn. Wil je het extra speciaal maken? Voeg dan een scheutje extra vergine olijfolie toe voor extra diepte en glans.
  
  

Serveertip: Deze Caprese salade is perfect als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als een lichte lunch. Serveer het met een stuk knapperig brood om de sappen op te dippen. Buon appetito! 😋

Laat je betoveren door de eenvoud en puurheid van dit gerecht, en proef hoe een paar eenvoudige ingrediënten samen een klein meesterwerk op je bord kunnen vormen.
Geniet ervan!