zalmbonbons met garnalen | 1op1 Dieet recepten

Afvallen en toch genieten van je avondeten. Vandaag hebben we zalmbonbons met garnalen. Hier ga je indruk mee maken op je tafelgasten.

 Het recept:⁠

- 200 gr gerookte zalm

- 100 gr Hollandse garnalen

- rucola of andere sla

- 1 el crème fraîche light of Griekse yoghurt

- 1 limoen, sap en rasp

- 2 el verse bieslook, gehakt

- zwarte peper, vers

Meng het limoensap met crème fraîche of Griekse yoghurt en de gehakte bieslook. Breng het geheel op smaak met wat peper en meng de Hollandse garnalen erdoor.

Neem een koffiekopje en doe daar een stukje huishoudfolie in. Bekleed het met de gerookte zalm en leg daarop het garnalen mengsel. Vouw de zalm erover en gebruik de folie om er een mooie bonbon mee te vormen. Draai de folie stevig om de zalm en laat ze even opstijven in de koelkast.

Zodra je aan tafel gaat, leg je de sla op de bordjes met de zalmbonbon erop. Als finishing touch doe je er nog wat limoenrasp en wat zwarte peper op.

Enjoy!