Zuid-Europese Ovenschotel

Dit is een heerlijk Cambridge recept vanaf stap 7

Zo maak je het klaar voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een ovenschaal in. Snijd de kerstomaatjes in vieren. Schep de kerstomaatjes, olijven, citroensap, kappertjes, peper en olijfolie door elkaar. Voeg de toe en rol deze een paar keer door het mengsel. Doe een deksel op de schaal en zet de schaal 25 – 30 minuten in het midden van de oven. Halverwege de kipfilet nog een keer draaien. Heerlijk met aardappelen, rijst of pasta.

Dit heb je nodig

• 500 g kipfilet, gemarineerd
• 500 g kerstomaatjes
• 100 g olijven met knoflook
• 4 el kappertjes, uitgelekt
• 8 el olie
• peper