Quiche du pain Heerlijk recept uit stap 4

Zo maak je het klaar voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een quichevorm of springvorm in van 24-26 cm doorsnede. Bekleed de vorm en de randen met de sneetjes brood en druk ze stevig aan. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de prei met knoflook en tijm circa 2 minuten en verdeel dit over de broodbodem. Klop in een kom de eieren los met melk en peper en schenk dit over de prei. Verdeel de kaas in blokjes of geraspt erover. Leg de tomaatplakjes op de vulling. Strooi er wat nog wat tijm en peper over en sprenkel er wat olijfolie over. Bak de quiche in de oven van 200°C in 25 minuten bruin en gaar

Dit heb je nodig

• 8 sneetjes volkoren-brood, zonder korst
• 2 el olijfolie
• 300 g panklare prei
• 1 teen knoflook, uitgeperst
• 2 tl tijm3 eieren
• 50 ml melk
• 10 g 30+ kaas of geitenkaas
• 2 tomaten, in plakjes