Eiermuffins voor de lunch

Dit is een heerlijk Cambridge recept vanaf stap 5

Zo maak je het klaar voor 1 persoon

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de groenten in kleine stukjes en wok dit 5 minuten. Meng de eieren in een kom met peper, zout, bieslook, 30+ kaas en een scheutje melk. Mix met de garde goed door. Verdeel onderin de muffinvormpjes de groenten. Schenk het eimengsel over de groenten en bak de muffins af in 25 tot 30 minuten tot het ei gestold is.

Dit heb je nodig

2 eieren
klein scheutje melk
20 g 30+ kaas, geraspt
naar smaak ver-schillende groenten (zoals spinazie, paprika, lente-ui, champignons)
bieslook naar smaak toevoegen
peper

Overige benodigdheden: muffinbakvorm (siliconen)

Reactie plaatsen

Zoek hier je recept van het 1 op 1 Dieet

We hebben meer dan 300 recepten

Het jij een recept idee.... Mail ons dan

Voordelen van online begeleiden

Bekijk het hier>>