Winterse ovenschotel

Dit is een heerlijk Cambridge recept vanaf stap 7

Zo maak je het klaar voor 2 personen

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de (zoete) aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar; giet ze af en bewaar het kookvocht. Stamp de aardappelen met wat kookvocht. Fruit de stukjes ui en voeg het gehakt toe, roerbak dit gaar en bak op het laatst de tomaten mee. Vet een ovenschotel in en bouw de schotel op in laagjes van gehakt, zuurkool en aardappelpuree. Zet de ovenschotel een half uur in de oven. * Spoel de zuurkool met water van tevoren in een vergiet voor een minder zure smaak.

Dit heb je nodig

• 250 g rundergehakt
• 400 g zuurkool*
• 110 g (zoete) aardappel, geschild, in grove blokken
• 2 uien, fijn gesneden
• 2 tomaten, in blokjes
• olie