Kip pilav

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight plan vanaf stap 3

Zo maak je het klaar voor 1 persoon

Bak de ui, knoflook en paprika zachtjes gaar in een scheutje olijfolie. Zet de paprikamix even apart. Kruid de kipfilet met peper, paprikapoeder en bak de kip medium bruin in dezelfde pan. Voeg de paprikamix weer toe aan de kip en voeg de tomatenpuree en een scheutje water toe. Breng op smaak met sambal en laat nog tien minuutjes pruttelen. Voeg als laatst de perziken in blokjes toe.

Dit heb je nodig

• 125 gr. kipfilet
• 75 gr. Perzik uit blik op sap
• 1 rode, gele en groene paprika, in stukjes gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• peper
• paprikapoeder
• ½ tl sambal
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 el olijfolie